现在虽然说很多人们都是居住在大城市里面，但是每当逢年过节的时候，肯定也是回到老家看望一下父母，和街坊邻居聊聊天儿，前几天回家的时候就吃到了大娘所做的一道菜，好像看起来像木耳一样。

这种东西是叫做鸡蛋皮儿，是老家人们的一种做法，具体的学名也不知道是叫什么，洗干净之后，可以说是翻炒一下，非常的好吃，现在就算是大山里面也是非常的少见了，十几年我都一直没有见过，也是比较稀罕的。

对于农村里面的人来说，这种可以说是非常少见的一种美味，做汤的话也比较好，不管是凉拌还是炒菜，都是吃起来另有风味的，而且在城市里面也根本买不到。

这种鸡蛋皮儿就被称之为是当地的木耳，一般就是只有阴暗潮湿的地方才会有，泡过之后就像木耳一样，含有很高的蛋白质，还会有一些微生量元素，吃了对人们的身体真的非常的好。

不过这种东西一般非常的少见，只有在下过雨之后，满山遍野的找才能够采摘到一点，不过现在很多农民也都开始使用化肥，所以说变的越来越少了。

这种野菜你认识吗？有知道真正叫什么的吗？